食品安全突发应急处置预案

为了有效应急处置校内可能发生的食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护万博体育3.0手机版：和社会安全稳定，特制订本方案。

一、领导机构与职责

1、机构设置

（1）成立食品卫生安全工作领导小组

组长：冯树义、孙启玉

副组长：陈庆余、徐贵成、刘兴国、宋延生

成员：林松、刘宪勤、黄建林、刁胜江、侯建国

（2）医疗救护组：当发生食品卫生安全事故时，应立即向就近医疗机构发出医疗求援，拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。

2、机构职责

（1）领导小组职责

统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复万博体育3.0手机版：正常、教学秩序。

（2）办公室职责

下发上级有关文件和办公室制订的各项文件、通知，指导下属各相关部门或人员实施应急处理预案。 接到事故报告，立即向领导小组（组长）报告，随时掌握应急处理进展情况，协调各方关系，具体负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作的有序进行。根据工作计划和领导小组的指示，在万博体育3.0手机版：有计划有组织地开展食品卫生安全的宣传预防 工作，并组织人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查，及时向领导小组反馈检查情况，提出阶段性工作建议。

二、日常工作开展

1、完善制度。在上级下发有关制度和工作意见的基础上，要求万博体育3.0手机版：食品卫生安全制度进行全面修订完善，并上报主管部门。

2、强化督查。在领导小组的具体指导下，由办公室牵头，以各项食品卫生制度落实为重点，结合万博体育3.0手机版：其它安全工作，进行定期和不定期的督查，并把督查结果反馈给主管责任人。

3、落实职责。校长为万博体育3.0手机版：食品安全第一责任人，主管后勤副校长为直接责任人，后勤公司经理、食堂管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责。

4、加强教育。加强对广大师生特别是食堂从业人员的食品卫生知识的宣传教育，通过举办专题培训班、知识讲座等形式，丰富卫生安全知识，增强卫生安全防范意识。

三、事故应急处理

1、报告制度。食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为：师生发现少量（3人以下）轻度症状（如呕吐、腹泻）及时向领导小组报告，再由领导小组逐级报告；

发现较严重食品卫生事故（指出现严重食物中毒症状者或出现3人以上相同症状的群体发病情况，下同），应立即向领导小组报告，由领导小组向上级教育部门及当地政府报告，同时立即启动食品卫生安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。

2、救援措施。一旦发生较严重食品卫生安全事故，由校长负责救援指挥。立即启动应急预案，开展救援行动。摸清症状，排查发病人员，彻查事故原因，建立动态性名册， 防止遗漏。

3、医疗求援。发生食品卫生安全事故，并拨打“120”医疗抢救电话，向就近医疗机构 和卫生防疫部门发出医疗求援，及时将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。

4、联系家长。万博体育3.0手机版：发生较严重食品卫生安全事故，应及时与发病学生家长取得联系， 如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家校联络处，及时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好服务工作。

5、病源保护。万博体育3.0手机版：发生食品卫生安全事故后，立即封存食堂菜肴样品、可疑食品，以便及时查找致病原因。

6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，办公室具体安排，必要时可向卫生防疫部门抽调人员支援事故处理。明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。

7、万博体育3.0手机版。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好万博体育3.0手机版，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。

四、事故责任追究

1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。

2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。

3、对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。